Inilah Resep Semur Ayam yang Mudah Dibuat dan Enak

Resep Semur Ayam Simple Sederhana Enak | Chef iffah foodies

Olahan semur merupakan salah satu makanan yang disukai oleh masyarakat Indonesia. Kuah yang digunakan dalam membuat semur adalah kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala, hingga rempah-rempah seperti cengkeh.

Salah satu jenis semur yang disukai masyarakat Indonesia adalah semur ayam. Untuk Anda yang ingin membuat semur ayam rumahan, simak ulasannya di bawah ini.

1.Semur Ayam Biasa

Bagian pertama yang akan kita bahas adalah resep semur ayam biasa yang sering kita temukan. Resepnya bisa Anda lihat di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • ½ kg ayam yang sudah dipotong-potong
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung  bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • ½ sdt merica bubuk
  • 6 sdm kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas yang sudah dimemarkan
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • Garam dan gula secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak secukupnya

Cara pembuatan

  1. Pertama-tama haluskan terlebih dulu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan juga kemiri.
  2. Selanjutnya, tumislah bumbu-bumbu tadi sampai matang.
  3. Saat matang, berilah air secukupnya dan tunggu sampai airnya mendidih.
  4. Selanjutnya, masukan potongan ayam tadi dan tunggu sebentar hingga mendidih kembali.
  5. Kemudian, masukan kecap secukupnya, daun salam, lengkuas, merica, garam, dan juga gula secukupnya.
  6. Aduk-aduk sampai ayam terasa matang
  7. Cicipilah dan saat rasanya sudah matang, matikan kompor dan semur ayam sudah bisa disajikan.

2.Semur Ayam untuk Mpasi

Untuk anda yang memiliki anak dan mulai memasuki masa-masa Mpasi, maka bisa juga menyiapkan lauk pauk seperti semur ayam edisi Mpasi. Cara pembuatannya bisa dilihat sebagai berikut:

Bahan pembuatan:

  • 3 sayap ayam atau 3 daging ayam yang sudah dicuci bersih
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai yang sudah digeprek
  • ½ sdt kunyit bubuk
  • 1 butir kemiri
  • 1 siung bawang putih
  • Gula secukupnya
  • ½ cm lengkuas
  • Garam secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat

  1. Pertama-tama, kita menghaluskan bumbunya untuk membuat semur ayam versi Mpasi. Beberapa bumbu yang harus dihaluskan adalah sebagai berikut:
    • 1 butir kemiri
    • 1 siung bawang putih
    • Gula
    • ½ cm lengkuas
  2. Setelah bumbunya sudah halus, selanjutnya adalah masukan ayam dan juga bumbu tadi ke dalam panci.
  3. Tuanglah air sampai menutupi semua permukaan ayam dan nyalakan api
  4. Masaklah dengan api kecil agar ayamnya tidak cepat gosong
  5. Pastikan memasaknya sampai air kuah terlihat menyusut sehingga cepat matang
  6. Koreksi rasa dan jika sudah enak, maka semur ayam versi Mpasi bisa disajikan

3.Semur Ayam Kecap

Terakhir ada semur ayam kecap yang menggunakan kuah lebih kental dari semur ayam biasa. Untuk cara pembuatannya bisa Anda simak di bawah ini.

Bahan pembuatan:

  • 6 potong ayam yang sudah dibersihkan
  • 6 buah telur rebus
  • 3 buah kentang ukuran kecil
  • 1 lembar daun salam
  • Lengkuas yang sudah digeprek
  • Kecap manis

Cara membuat:

  1. Pertama-tama kita akan membuat bumbu halus yang terdiri dari bahan sebagai berikut:
    • 5 siung bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 2 buah cabai kecil
    • 2 butir kemiri
    • 1 buah tomat ukuran kecil
    • ½ cm jahe
  2. Setelah bumbu halus dibuat, tumis bumbu tadi dan masukan daun salam serta lengkuas
  3. Selanjutnya masukan ayam dan aduk-aduk hingga merata
  4. Masukan air sampai ayam terendam dan masukan kentang serta telur yang sudah disiapkan
  5. Kemudian tambahkan garam, gula, lada, penyedap, dan juga kecap manis
  6. Masaklah sampai air menyusut atau kuahnya mengental
  7. Saat kuahnya mengental, maka semur ayam kecap siap disajikan

Demikian resep semur ayam yang mudah dibuat dan enak. Semoga artikel ini memberikan manfaat.